今日は簡単、ささみで作った鶏のフリカッセ
2015/11/22
今日からドイツも少し寒くなってきました。
日中は５度。
寒いというほどではないけれど、冬らしい気温です。
うちの男性３人は、皆で庭でお仕事。
枯葉を集めて冬に備えます。この時に一部は木の茂みの下にこんもりと残しておいて、他の動物の越冬の場に使います。
例えば、ハリネズミとかね。
今朝はブリュッセルのテロの話で始まりました。
びっくりして慌てて、緊急でこころブログに書いてアップして、、、お友達にラインで、大変！ってメールしたり、、そんなことしているうちにお昼の時間。
まずはうちのVIP、すなわち、犬様猫様のごはんの用意をしたら、私たちのごはんの用意。
本当は寒くなったから、鶏のスープを作ろうかと思っていたけど、そんな時間はありません。
慌てて、ご飯を精米して、洗って仕掛けて、、、冷蔵庫を見るとささみ３５０ｇが２パック。マッシュルーム ２５０ｇが１パック。生クリーム １パック。付け合わせのほうれん草もあるし。
こちらのほうれん草は、日本のごわごわのあの味のあるのと違って、ベビースピナッチとかいうアレ。ほうれん草はもう洗ってパックにされていますが、私はもう一度洗います。当然かもしれませんが、、、５００gで１，７９ユーロ。日本円で約、２３０円ほど。
日本と比べて、高いか安いかは分かりませんが、此方ではこんなものです。
５００gって付け合わせには良いかもしれないけれど、４人分となると、もう少し欲しいかな？
ほうれん草は洗って、水切りし、オリーブオイルで塩コショウだけで炒めて、別皿に取っておきます。
玉ねぎ一個は薄切り、マッシュルームも薄切り、ささみ７００ｇは縦に細く切って、塩コショウし、オリーブオイル少々と混ぜておきます。
はしに映っている刷毛は、キノコの掃除用。細くってキノコ専用の刷毛より使いやすいの。
中華鍋にバターを大匙３杯ほど入れて、タマネギをゆっくり焦がさないように炒めます。
透き通るまで炒めたら、肉を入れて炒め、ほぼ肉に火が通ったらマッシュルームも入れて炒めます。
そして塩コショウしたら、生クリーム１カップを入れて静かに温め、少々のコーンスターチでとろみを薄くつけて出来上がり。
誰にでも簡単にあっという間に出来ます。
もちろん、通常はパセリはみじん切りにしますよね。
私は時間が無かったので、、いえ、早く食べたかったのでそのまま乗せました。皆さんはずぼらしないで、みじん切りにしてください。その方が見た目もずっときれいでおいしいですから、、、
今日のこころブログにも書きましたが、自業自得とはいえ、私のブログランキングが極端に落ちてしまいました。
http://bossmama.chicoli.info/2015/11/22/post-264/
このイケメンブログなど目も当てられません。
見なきゃいいのに、恐いもの見たさで覗いてしまったのです、、、、
凹みます！
修復作業に手間取り、自分が悪いのは分かっているけど、、、別にランキングが上がって儲かる訳でもないけど、、、やっぱりご褒美が欲しい！！
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このイラスト、めっちゃかわいいでしょう？
”いらすとや” さんのイラストです！
あんまりかわいいのでよく使わせてもらっています。
この間、こちらの税務署にこのイラストを付けてお願いしたら、 FACE BOOKのいいね！が返ってきました。
ふふっ、なんかほっこり！