イケメン兄弟の花婿修業   

ドイツかんたん家庭料理

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トルコ風ヨーグルトソース

   

今朝は、次男が朝早くから起きてきて、午前中の授業は無いからとゆったりとコーヒーを飲んでいる。
わたしにITの話をしてくれるのだけれど、”そんなこと興味ない”も言えず、じっと我慢して、聞いている ”ふり” をする。
話の内容は、ほとんどすべてが、?????、、?
”うち、他にやることあるし” 
なんて考えている私に追い討ちをかけるように、”ねえ、わかる?” 私、しゃーないやん、
”うん”
この子のえらいところは、
“ほんなら、何が分かったか、ゆうてみ”
なんてことを言わない。
私が、コーヒーを3杯飲み終わった頃、やっと、解放された。
あ、これ読んだら、次男、おちこむかなぁ?
今日の簡単レシピは、トルコ風ヨーグルトソース。
ヨーグルト500gは約1時間水切り。
きゅうり200gは千切りして塩を少々振りかけて、約1時間おく。
にんにく 2かけ すりおろし、又は、にんにくプレスで押し出す。
塩コショウ 少々
オリーブ油 少々
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きゅうりは水分を搾って、水きりヨーグルトとあわせ、にんにく 2かけのすりおろし、塩コショウ、オリーブオイル少々とあえる。
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後は混ぜ合わせるだけ。
バゲットにも、焼いたお肉や魚にも、何にでもあう、グリルの時には欠かせないソースです。
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たまに、色々な蒸し野菜、蒸しジャガイモとこのソースだけで食事することもあります。
とってもベジーな食事ですが、結構お腹にもちますよ。
ぜひ、お試しください。
息子たちからのリクエストレシピでした。

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