イケメン兄弟の花婿修業   

ドイツかんたん家庭料理

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スパゲッティのオムレツ

   

長男は夕方に釣りに行ったけれども、ぼーず。
魚、期待してたんだけどな。
食材が無いので、昨日の残りのスパゲッティとミートソースで
スパゲッティのオムレツを作りましょう。
とっても簡単。
卵の数は、フライパンに合わせて、18cmなら4個ぐらい、
24cmで6個ぐらい。
火の強さは、焦げ付かないように中火から弱火で。
スパゲッティとミートソースをよく混ぜて、溶き卵にほんの少々の塩と
コショウを加え、フライパンの一面に広げます。
その上にミートソースであえたスパゲッティを広げ、その上から、又、
溶き卵を全体にかけます。
ふたをして、2-3分待ち、ある程度、下の部分が固まり、まだ上の方
の卵が固まりきってない状態で、スパゲッティを裏返し、又ふたをして、
弱火で3-5分、卵に完全に火が通るように焼き上げます。
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スパゲッティとあえるソースは何でも良いけれど、オムレツにするには
トマト系がやはりおいしいよ、とは、イタリアンシェフのお言葉。
あまりものがあったら、ぜひ試してみてくださいね。
うちの息子達がこのオムレツが大好きなので、スパゲッティとソースは
いつもちょっと多い目に作ります。
お弁当にもどうぞ。
うちの次男でも作れる、オムレツでした。

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