イケメン兄弟の花婿修業   

ドイツかんたん家庭料理

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ドイツの父の日ラタトューユ

   

今日は、ドイツは Christi Himmelfahrt キリスト昇天の日で祭日です。そして、今日は、Vatertag 父の日でもあります。
朝早くに、次男が朝食を作って、まだ寝ている主人のところへ
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パパ、父の日、ありがとう。
パパ、感動!
私の分はありません。しょぼ。
お昼ごはんは、昨日からにんにく、ローズマリーとオリーブ油でマリネしてある羊の背肉と付け合せはラタトューユ。
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ラタトューユの材料
たまねぎ  一個 薄切り
にんにく 2片 薄切り を少々のオリーブ油でしんなりするまで炒め、
なす 250g 
ズッキーニ 250g 
パプリカ 250g
を全部 7-8mmの厚さに切り、
塩コショウし、ブイヨンの粉を大匙すりきり一杯と一緒に炒める。
クラッシュトマトを一缶、 400gと赤ワイン100ccを加えて、約20分煮込んで出来上がり。
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お肉は、長男が焼いてくれました。
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今日の付け合せは、上記のラタトューユ、ほうれん草のソテー、マッシュポテト。
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とっても上手に焼けました。
長男君、ごちそうさま!
パパが上機嫌の父の日でした。

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