イケメン兄弟の花婿修業   

ドイツかんたん家庭料理

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Kartoffelsuppe

   

Kartoffelsuppe  ジャガイモのスープです。
事の発端は、焼き肉用、牛の薄切り。
よっぽどいい匂いがしていたのか、猫様のくれくれコールが始まりました。
少し、お肉をつまんで猫様にあげていたところ、主人と話し込んでしまい、、、
手に持っていた肉に飛んできた爪が、見事に私の指先をスパッどんっ(衝撃)と切りました。
痛いよーー、痛いーーー、、、
こんな傷で、こんなに血が出るんだ、、、
猫様、悪いことしたとは思っていない様子。
続いてくれくれコール。
これでも懲りない私は、猫様用菜箸を使って肉をあげました。
うん、これはいいアイデア、、、
って躾になってないやんexclamation&question
こんな姿を息子たちに見られたら、また、躾のできない母親と軽蔑されますからね。
ママ、どうしたの?
うん?包丁で切っちゃったの。
包丁も使えない母親になってしまいました。
で、この話とジャガイモスープの関連性?
牛肉の薄切りでプルコギを作ろうと用意していたけれど、指の傷が結構深くて断念。
主人が作ってくれました。
私が作ったのは、前もって用意していた前菜のこのスープだけ。
いくよー!
DSC_0575.JPG
写真必要ないって?
まあ、そういわんと。
目が出かかったジャガイモと、そろそろ飲んでしまわないと危なそうなミルク。
こうなると思いつくのはこのスープ。
玉ねぎ 1個は薄切り
ジャガイモ  1㎏ 皮を剥いて細かく切る
オリーブオイル 大匙2杯
水、  600㏄
ミルク  600cc
あれば、生クリーム
ブイヨンの素 2個
塩コショウ
パセリ  みじん切り少々
玉ねぎの薄切りをオリーブ油で焦がさないように弱火で炒め、しんなりしたらジャガイモを入れて少し炒め、水を入れてブイヨンの素を入れて煮込む。
煮えたら、ミルクを足し、ハンドブレンダーで撹拌する。
塩コショウで味を調え、あれば生クリームを使ってコクを出す。
DSC_0576.JPG
パセリを散らして出来上がり。
粘りが強く出るジャガイモの場合は、水とミルクの量を増やしてね。増やした分、ブイヨンの素で味の調整をしてください。
本日のプルコギ担当の主人。
きれいに盛り付けて写真を撮れというけれど、言ってる横から息子たちの手が伸びて、、、
いや、今回はいいです。
写真より必要なのはレシピなんだよ!
ソースは本当においしいけれど、あれ入れて、これ入れて、、、それからこれも足して、、、なんて、レシピに書けないやん!
レシピを仕上げてから、ご参加ください。
簡単レシピでお願いね!

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