イケメン兄弟の花婿修業   

ドイツかんたん家庭料理

*

野菜のスタッフオーブン焼き

   

次男が、” ママ、マリウス、今晩から泊まりに来るから!”
ーー いつまで?
月曜日まで!
マリウスは次男の幼馴染。
もう小さい時から知っているので、私にとっても可愛い子です。
彼がピアノを弾いて、次男が歌う。
今日は二人でフィガロのCavatinaの練習です。
いえね、急に言われたものだから、ごはんの用意が、、、
簡単料理はお得意じゃん?
今日は違うものを予定していたけれど、もうあんまり時間もないし、大急ぎでメニューを変更してごはんの用意。
では始めます。
冷蔵庫にあるもの。
ズッキーニ  2本 縦に二つに切って、中の種の部分をくり抜く
大きなマッシュルーム  軸を取って、軸はみじん切り
パプリカ 半分 中の種をくり抜く
スタッフ
・合挽ミンチ  600g
・卵2個
・玉ねぎ   1個 みじん切り
・マッシュルームの軸
・ニンジンの残り半分 みじん切り
・食パン   8枚切りを3枚 
・ミルク    食パンがしめる程度
・塩コショウ
スープ  約500ml
オーブンは200度に温めます。
スタッフはハンバーグを作るのと一緒。捏ねておきます。
野菜をくり抜き、スタッフを詰めます。
天板に並べ、上からオイルを刷毛で塗ります。
DSC_0626.JPG
500ml のブイヨンを注いで、約30分。
DSC_0627.JPG
野菜をお皿に分けたら、スープをざるで濾して、上からかけます。
付け合わせは、貝型のヌードルにしました。
DSC_0628.JPG
正直、夕食が終わるとホッとします。
明日から、主人の幼馴染が我が家にいらっしゃいます。
もう既にスペイン入りし、Jacobs Wegを歩いてきた方。
となると、和食で決まりですね。
今日、出来立てのお豆腐も買ってきました。
どんな土産話を聞かせてもらえるでしょう。
明日のメニューは、切り干し大根と、肉じゃがと、、、、、
では、また明日!

 - 日記